成为养殖企业一个非常必要的套期保值规避风险的金融工具，为养殖企业提供一个出口。

　　据了解，当前市场各方对鸡蛋期货上市较为期待，不过近期禽流感疫情的发生，也引起一些市场人士对鸡蛋期货上市进程的猜测。

　　对于质疑，詹啸认为，我国鸡蛋市场在生产、消费和贸易等方面市场化程度较高，竞争充分，不存在垄断。鸡蛋期货采用目前大商所最严格的参数将交割月的持仓限额设定为5吨，折合25吨，相当于一个中等规模的鸡蛋贸易商3—5天的贸易量，可以有效防范风险。

　　对此，良运期货鸡蛋期货研究员刘存亮指出，从交易所公布的鸡蛋期货合约规则可以看到，交易所在相关规则设计中充分考虑了疫情影响，制定了详细而严密的疫情应对措施，从而在疫情发生时能够保障鸡蛋交易交割的顺利安全进行：一是在交割地点设计上，最大限度地涵盖主要产区和销区，在产区和销区储备足量的备用交割库；二是当某一区域被确认为疫区后，处于疫区的交割仓库停止办理入库，疫区鸡蛋已经入库的客户可以在非疫区交割仓库延迟交割；三是疫区交割库数量达到总数一定比例时，大商所将按照风险管理办法规定，采取暂停交易、终止交易等措施来控制化解市场风险，但从历史疫情影响情况看，基本可以排除这类极端情况。

　　据中国畜牧业协会有关专家介绍，从食品安全的角度看，禽流感对鸡蛋影响较小，导致本次疫情的H7N9属于低致病性禽流感，其在禽类中很少致病，但人对该病毒缺乏抵抗力，所以对人们心理层面影响较大。

　　据介绍，母鸡感染禽流感后将很快停止产蛋，如果鸡感染了禽流感，下的鸡蛋煮熟后食用是安全的。

　　由此市场人士提示，鸡蛋期货作为一个全新期货品种，未来其市场培育需要有一个过程，包括产业界对鸡蛋期货功能作用认识也需要有一个过程，而禽流感疫情作为近期影响鸡蛋现货市场因素之一，必然会对期货投资者和产业界人士形成心理影响，因此当前应进一步加强对禽流感疫情知识的普及宣传，让公众理性认识和看待禽流感的影响。

　　先是“速生鸡”，后是禽流感，蛋禽业像碰上瘟神一样，价格一跌再跌，市场忧心四起，担心禽流感过后价格暴涨，不利于市场稳定。不少接受采访的养殖户、贸易商对本报记者表示，期待鸡蛋、生猪等期货品种上市，来规避“瘟神”导致的产业风险隐患。

　　本报记者从权威渠道了解到，目前鸡蛋期货正在有条不紊地推进，获批后会在合适机会挂牌上市。针对不少人担心疫情可能会对鸡蛋品种产生的负面影响，市场人士称，由于大连商品交易所有针对地设置了严密的管控和交割流程，可保证鸡蛋期货交割和交易安全

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